Description
Bloc de couteaux magnétique en bambou comprenant six couteaux essentiels pour la cuisine quotidienne. Le support magnétique met les lames en valeur derrière une fenêtre protectrice, tout en offrant un rangement pratique et contemporain.
Les lames sont fabriquées en acier inoxydable japonais 420J2 et présentent une finition martelée tsuchime inspirée des couteaux traditionnels japonais. Elles sont affûtées selon un angle de 15 à 20° pour une coupe précise et sont trempées à froid pour atteindre 53 HRC sur l’échelle de dureté de Rockwell.
Chaque couteau est doté d’une construction à soie partielle et d’un manche en pakkawood de couleur noyer foncé, complété par un embout en acier inoxydable pour un équilibre optimal.
Le bloc magnétique en bambou protège les lames tout en permettant de les exposer élégamment sur le comptoir.
Contenu de l’ensemble:
- Couteau de chef 20 cm
- Couteau à pain 20 cm
- Couteau santoku 16,5 cm
- Couteau santoku 14 cm
- Couteau utilitaire 11,5 cm
- Couteau d’office 9 cm
- Bloc magnétique en bambou avec fenêtre protectrice
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