Couteau à découper iconiX™ 20 cm – Cuisine::pro®

Description

Le couteau à découper iconiX™ 20 cm (8,0 po) de Cuisine::pro® est conçu pour trancher avec précision les grandes pièces de viande. Sa lame longue et étroite permet de réaliser des coupes nettes et régulières lors de la découpe de rôtis, de filets ou de volailles.

Idéal pour les repas où l’on sert de grandes pièces de viande, ce couteau à découper offre un excellent contrôle et permet de présenter des tranches fines et uniformes avec élégance.

Forgé en acier inoxydable allemand 1.4116 de haute qualité, il offre une excellente résistance, une grande durabilité et une très bonne tenue du tranchant. La lame à double biseau est affûtée deux fois puis affinée selon un angle de 15 à 20° pour une coupe précise.

Trempé à froid et durci pour atteindre 55 HRC sur l’échelle de Rockwell, ce couteau assure une performance fiable pour une utilisation régulière en cuisine. Sa construction pleine soie avec mitre partielle procure un équilibre optimal et un contrôle précis.

Le manche en polymère à trois rivets est ergonomiquement profilé pour offrir une prise en main confortable et sécurisée lors de la découpe.