Description
Le couteau à pain iconiX™ 20 cm (8,0 po) de Cuisine::pro® est un outil essentiel pour couper facilement tous les types de pain. Sa lame dentelée longue et flexible est spécialement conçue pour trancher les pains artisanaux à croûte épaisse ainsi que les pains plus tendres sans écraser leur texture.
Forgé en acier inoxydable allemand 1.4116 de haute qualité, ce couteau à pain offre une excellente résistance, une grande durabilité et une tenue du tranchant remarquable. Sa lame dentelée glisse facilement à travers les croûtes dures tout en conservant la structure du pain.
La lame à double biseau est affûtée deux fois et affinée selon un angle de 15 à 20° pour une coupe nette et régulière. Trempé à froid et durci pour atteindre 55 HRC sur l’échelle de Rockwell, ce couteau offre une performance fiable pour un usage quotidien en cuisine.
Sa construction pleine soie avec mitre partielle assure un excellent équilibre et un contrôle précis. Le manche ergonomique en polymère à trois rivets procure une prise en main confortable et stable lors de la coupe.
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