Description
Le couteau d’office iD3® 9 cm (3,5 po) de Cuisine::pro® est un outil compact et précis, idéal pour les travaux de préparation minutieux. Grâce à sa lame courte et extrêmement tranchante, il est parfait pour éplucher fruits et légumes, parer la viande ou encore retirer les veines des crevettes avec précision.
Fabriqué en acier inoxydable japonais 420J2, ce couteau est trempé à froid et durci à 53 HRC sur l’échelle de Rockwell, offrant durabilité et performance de coupe fiable. La lame est doublement affûtée avec un angle de 15–20°, permettant des coupes nettes et contrôlées.
Sa construction équilibrée, fabriquée d’une seule pièce d’acier inoxydable, avec un poids intégré pour un équilibre optimal, procure stabilité et précision lors de l’utilisation. La poignée asymétrique avec technologie MicroDot® assure une prise en main confortable et sécuritaire pour un contrôle optimal lors des travaux de précision.
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