Description
L’ensemble couteau santoku et planche à découper iD3® 2 pièces de Cuisine::pro® est conçu pour offrir une préparation des aliments précise et efficace. Il comprend un couteau santoku de 18 cm (7 po) et une planche à découper en bambou, parfaits pour trancher, émincer et hacher avec agilité.
Fabriqué en acier inoxydable japonais 420J2, le couteau est trempé à froid et durci à 53 HRC sur l’échelle de Rockwell, garantissant robustesse et performance durable. La lame est doublement affûtée avec un angle de 15–20°, permettant des coupes précises et régulières.
Sa construction équilibrée : fabriqué d’une seule pièce d’acier inoxydable, avec un poids intégré pour un équilibre optimal, assure stabilité et contrôle lors de la préparation des aliments. La poignée asymétrique avec technologie MicroDot® offre une prise confortable et sécuritaire.
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