Description
L’ensemble de couteaux 3 pièces iD3 BLACK SAMURAI™ de Cuisine::pro® combine performance professionnelle et design moderne pour répondre aux besoins de la cuisine quotidienne. Inspirée des couteaux utilisés par les chefs japonais, cette collection associe précision de coupe, durabilité et confort d’utilisation.
Chaque couteau est fabriqué en acier inoxydable japonais 420J2, trempé à froid et durci à 53 HRC sur l’échelle de Rockwell, assurant robustesse et précision. Les lames sont doublement affûtées avec un angle de 15–20°, permettant des coupes nettes et précises.
Les lames sont dotées d’un revêtement céramique noir mat antimicrobien, qui protège contre les taches et l’usure tout en facilitant le détachement des aliments. Leur construction équilibrée, fabriquée d’une seule pièce d’acier inoxydable avec un poids intégré pour un équilibre optimal, assure stabilité et contrôle lors de la coupe.
La poignée asymétrique avec technologie MicroDot® cible les points de pression de la main afin d’offrir une prise confortable et sécuritaire. Cet ensemble polyvalent permet de trancher, hacher et couper avec précision une grande variété d’aliments.
L’ensemble comprend:
- Couteau couperet : 17 cm (6,5 po)
- Couteau Santoku : 18 cm (7 po)
- Couteau Santoku : 12,5 cm (5 po)
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