Mini couteau Santoku Try Me iconiX® 12,5 cm – Cuisine::pro®

Description

Le couteau santoku iconiX® 12,5 cm (5 po) de Cuisine::pro® offre la polyvalence d’un santoku traditionnel dans un format plus compact et maniable. Idéal pour trancher la viande, le fromage, les légumes et les noix, il permet un travail de préparation précis et efficace.

Sa lame de style japonais est conçue pour réaliser des coupes fines et régulières avec un minimum d’effort, ce qui en fait un outil parfaitement adapté aux découpes délicates, notamment pour le poisson et les légumes.

Forgé en acier inoxydable allemand 1.4116 de haute qualité, ce couteau santoku combine solidité, durabilité et excellente tenue du tranchant. La lame à double biseau est affûtée deux fois puis affinée selon un angle de 15 à 20° pour une précision optimale.

Trempé à froid et durci pour atteindre 55 HRC sur l’échelle de Rockwell, il offre une résistance accrue à l’usure et à la corrosion. Sa construction pleine soie avec mitre partielle assure un équilibre stable, tandis que le manche en polymère à trois rivets offre une prise en main ergonomique et confortable.